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    香菇多糖提取设备
       一、工艺流程 
       香菇选备→温水浸泡→机械粉碎→加热水提→滤液浓缩→多糖醇沉→酶解→脱色→柱层析→醇沉→氧化铝过滤→滤液浓缩→醇沉→过滤→干燥→成品  
       二、操作程序 
       1.选菇浸泡:选取无病虫害、无霉变干香菇,洗净,温水泡发后去除硬蒂,用捣碎机制成米粒大小的碎块。 
       2.水提、浓缩:将上述香菇粉碎后的碎块加水浸泡5小时,浸泡时保持恒温70℃,不断搅拌。过滤,将滤液减压浓缩,至浓缩物为稀糖浆状为止。 
       3. 醇沉:将95%的乙醇慢慢注入冷却后的浓缩液中,并边加边搅至完全混合均匀。当混合液中乙醇浓度约为75%时,即可视为多糖析出完全。静置数小时,过滤,收集沉淀,减压干燥,得粗品。 
       4. 酶解:将粗品溶于蒸馏水中,加热至35℃,趁热过滤,滤液保持35℃恒温,边搅边加入蛋白酶,加完保温3小时。酶解完毕升温至80℃,维持10分钟,过滤。 
       5.脱色:滤液用2NNaOH溶液调pH7.0,加热至沸,加入活性炭,保温15分钟,过滤。 
       6. 柱层析:滤液调pH7,过阴离子柱,收集流出液;调pH至中性,过阳离子往,收集流出液,最后过凝胶柱,收集流出液。 
       7. 醇沉、过滤:向流出液中加入95%乙醇,使混合物含醇量达70%,静置数小时,过滤,洗涤,得湿品。 
       8.氧化铝过滤、浓缩:湿品溶于20%乙醇中,加热至 60℃,通过氧化铝层滤出,溶液过完后继续加热蒸馏水洗脱,收集馏出液,减压浓缩。 
       9. 醇沉、过滤、干燥:向上述浓缩液中加入95%的乙醇,使混合物含醇量达到70%,静置数小时,过滤,充分洗涤,低温干燥,得成品。 
        三、注意要点
        1.香菇子实体要尽量粉碎,不留大块,以使提取完全。
        2.煮提时要控制温度,并不断搅拌,避免局部温度过高。
        3.浓缩水提液时应尽量缩短时间,减少料液受热时间,以减少多糖分解的机会。
        4.醇沉使用的乙醇要确认其浓度,醇沉滤液乙醇含量为70%~75%,可入蒸馏塔蒸馏回收,重复利用,以降低生产成本。


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